Plantas medicinales: un tesoro natural en San Cristóbal de las Casas, Chiapas
San Cristóbal de las Casas es una ciudad cosmopolita y multicultural, que alberga una gran diversidad de plantas medicinales y gastronómicas, que forman parte de la cultura y salud de sus habitantes. En esta región de los Altos de Chiapas se estima que existen más de 600 especies de plantas con propiedades curativas, de las cuales el 50% se cultivan en el estado.
Las plantas medicinales son buscadas por las personas para tratar todo tipo de enfermedades, desde el cáncer hasta la diabetes, el colesterol, los triglicéridos, los nervios y las vías respiratorias. Algunas de las plantas más famosas y demandadas son:
- La cacerina, una planta endémica de Chiapas, de la que se dice que tiene la capacidad de curar el cáncer.
- Cola de caballo, planta utilizada para limpiar los riñones y eliminar toxinas del organismo.
- Guarumo y lágrima de San Pedro, dos plantas utilizadas para regular los niveles de azúcar en sangre y combatir la diabetes.
- Palo de rosa, corteza de guayacán, semilla de caoba y zopilocatle, cuatro plantas que se utilizan para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir infecciones.
- Zarzaparrilla, diente de león, tila, taray, brasil y pelo de maíz, seis plantas que se consumen para depurar la sangre, mejorar la digestión, relajar los nervios y aliviar el dolor.
Estas plantas se pueden encontrar en diversas herbolarias, mercados y establecimientos comerciales de la ciudad, donde se venden en forma de hojas, flores, semillas, cortezas o raíces. También se pueden cultivar en huertos familiares, huertos comunitarios o instituciones públicas, donde se fomenta el aprendizaje y el intercambio de conocimientos sobre sus usos y beneficios.
Los habitantes de San Cristóbal de las Casas han sabido reconfigurar y adaptar sus conocimientos sobre plantas medicinales y gastronómicas a la dinámica social y cultural que se vive en la ciudad. A través de diferentes espacios y mecanismos de comunicación han recreado sus prácticas y tradiciones, incorporando discursos sobre alimentación saludable, la necesidad de consumir productos naturales y locales, y la resistencia a la industria alimentaria y farmacéutica.
Las plantas medicinales son un tesoro natural que se conserva y valora en San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Son fuente de salud, cultura e identidad para sus habitantes, quienes las utilizan como una alternativa eficaz, económica y ecológica para cuidar su bienestar.